Kepta kepenų pjaustykla
Greitas ir paprastas receptas kepiniams iš kepenų, labai švelnus ir skanus patiekalas. Galima pateikti kepinius, supjaustytus į gabaliukus. Galima naudoti sumuštiniams: įdėkite ploną kepimo gabaliuką ant juodo duonos, viršų padėkite pomidorų ratus ir šiek tiek žalumynų - labai skanu!
Jautienos kepenys
500 g (arba vištienos)
Kiaušiniai
2 vnt.
Grietinėlė
100 ml (10-15 % arba pienas)
Svogūnai
2 vnt. (250 g)
Morkos
2 vnt. (250 g)
Miltai
4-5 š. l.
Paprika
1,5 š. l.
Juodasis pipiras
1/3 š. l. (sveikai maltas)
Druska
paprastai pagal skonį
Pasigaminti keptą kepenų pjaustyklą: morkas, svogūnus ir kepenis sutarkuoti per mėsmalę.
Kiaušinius lengvai išplakti ir pridėti prie kepenų masės. Taip pat pridėti grietinėlę, miltus, druską, pipirą ir papriką. Gerai išmaišyti, masė turi būti kaip blynų tešla.
Į ištepamą sviestu formą dedame kepenų masę ir dedame į orkaitę. Kepame 45 min. temperatūroje 180 laipsnių.
Geriau naudoti silikoninę ar išimamąją formą, kad būtų lengviau ir tvarkingiau išimti kepimo gabalėlį.
Kepenos iš kepenų patikriname dantų kistuku ar degtukais: pertekame kepimą bandelę dantų kistuku, jei sausa, ji paruošta.
Išimdami keptą kepenų pjaustyklą iš formos, paliekame ja atvėsti ir pateikiame ant stalo. Galite papildyti patiekalą žaliąja pupelėm, konservuota kukurūza arba sparagais.
© Наталья Лиханова
(4/5)
