Aštrūs orkaiteje kepti sparagai su česnaku ir parmezanu
Dabar yra sparagų sezonas, todėl metas paruošti šį skanų ir sveiką produktą. Sparagos skonio primena jaunus žalius žirnelius, jos turi išlikti trapios ir sultingos, todėl svarbu nevirškaitinti. Siūlomas lengviausias ir tradicinis receptas - orkaiteje. Reikės minimumo produktų, visa tai yra skanu ir greita!
Žalieji sparagai
1 krūvelis
Alyvuogių aliejus
4 šaukštai
Druska
Juodasis smulkintas pipiras
Parmezano sūris
Česnakas
2-3 skiltelės
Pirmiausia paruošiame sparagas, nuplaukiame jas ir nukerpame tvirtesnį apatinį sparagų dalį. Per daug storas ir platas dalis gali būti nukerpama. Taip apdorojame visas sparagas.
Toliau padengiame kepimo popierių padažniui ir sudedame paruoštą sparagą. Ant viršaus dedame smulkintą česnaką (aš jį sutarkavau smulkia tarka), druskinkite, prieskoniuokite pagal skonį ir pabarstome alyvuogių aliejumi. Tada dedame į įkaitintą iki 220 °C orkaitę 10 min.
Išimame sparagas iš orkaitės ir nedelsdami apibarstome parmezanu, kiekį parenkate patys. Sparagas galima pateikti su šviežio citrinos riekeleliais, kad prieš pat maistą galėtumėte ją apšlakstyti nedideliu citrinos sulties kiekiu.
© Наталья Лиханова
(4/5)
