Šokoladiniai blynai

Prancūziško virtuvės receptas. Šie šokoladiniai blynai labai patogu ruošti, nes jie yra sumaišomi vakare ir paliekami naktį šaldytuve. O ryte skanus pusryčius turėsite užtikrintai, greitai ir lengvai. Blynai gaunami labai ir labai skanūs, blynų vidurys lieka minkštas, o kraštai lenkiasi ir tampa gražūs bei traškūs. Šiuos blynus galima patiekti kaip desertą su ledu, stulbinamai skanu!

Miltai

95 g

Kakavos milteliai

3,5 šaukštai

Cukrus

1,5 šaukštai

Kiaušiniai

2 vnt. (dideli, kambario temperatūros)

Pienas

250 g (kambario temperatūros)

Alus

3 šaukštai (kambario temperatūros)

Sviestas

30 g (ištirpintas)

Norėdami paruošti šokoladinius blynus, didelėje dubenyje sijojame miltus ir kakavą, pridedame cukrų ir gerai išmaišome.

Kitoje dubenyje išplakome kiaušinius su pienu, pridedame alų ir ištirpintą sviestą.

Geriau pasirinkti tamsų alų, bet šviesus taip pat tinka.

Išpilame skystus ingredientus į sausus ir maišome šluotele iki vientisumo. Galutiniame rezultate turėtume gauti labai skystą tešlą, dangome ją plėvele ir dedame į šaldytuvą per naktį.

Tešlą galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų.

Ryte išimame tešlą iš šaldytuvo, ji turėtų lengvai tekėti iš šaukšto ir konsistencija priminti grietinę. Šiek tiek išmaišome šokoladinį mišinį ir kepame.

Jei tešla tapo per storesnė, galite pridėti keletą lašų pieno.

Kepti blynus ant gerai įkaitinto keptuvės, pateptos plonu aliejaus sluoksniu. Blynus sudėti vieną į kitą ir ant kiekvieno truputį apibarstyti cukraus pudra. Iš to išeina labai gražūs šokoladiniai blynai su siuvinėtais kraštais.

(4/5)