Kabakų su varške, žalumynais ir pomidorais ruladai

Vasaros lengvos ir skanios užkandžio receptas. Jis gaminamas greitai, gaunasi labai skanus ir gražus. Tokius ruladus patiekiame šaltą kartu su žalumynais, šviežiomis daržovėmis ir salotų lapeliais.

Kabakai

2-3 vnt. (maži)

Varškė

200 g (ne rūgštus)

Majonezas

2-3 š. š. (arba grietinėlė)

Česnakas

1-2 skiltelės

Druska

pagal skonį

Krapai

arba petražolės

Bazilikas

žalias

Pomidorai

2 vnt.

Alyvuogių aliejus

arba kitas augalinis aliejus kepti

Kabakus su varške, žalumynais ir pomidorais ruladams pjauname plonais griežinėliais. Tada juos lengvai pakepiname, lengvai patepdami keptuvę augaliniu aliejumi.

Į varškę pridedame majonezo (arba grietinėlės) ir gerai sumalame šakute, masė turi būti vientisa. Tada pridedame smulkiai pjaustytų krapų ar petražolių, smulkintą česnaką ir druskos pagal skonį. Viską gerai sumaišome.

Vietoj varškės galite naudoti sūrį. Šiuo atveju jums nereikės grietinėlės ar majonezo.

Ant kiekvieno iškeptos kabako dalies dedame šaukštą įdarų, viršuje dedame pomidorų griežinę ir keletą bazilikų lapelių. Susukame ruladą ir pritvirtiname dantų krapšteliais.