Krabų lazdelės su įdaru alaus tešloje

Receptas puikiam užkandžiui prie alaus ir ne tik. Alus pasiruoštoje patiekaloje nejuntamas, jis suteikia tešlai traškų paviršių. Vietoj alaus galite paimti šaltą gazuotą mineralinį vandenį. Patiekiami krabų lazdelės su įdaru alaus tešloje su grietinėlės pagrindu padažu.

Krabų lazdelės

200 g

Sūris skystas

200 g

Česnakai

1 - 2 skiltelės

Kiaušiniai

2 vnt.

Majonezas

3-4 š. šaukštai

Petr. žolės

Šviež. svogūnai

Saulegrąžos aliejus

kepti

Alaus tešlai

Alus

70 ml

Vanduo

70 ml

Kiaušiniai

2 vnt.

Miltai

150 g

Druska

0,5 š. šaukštelio

Padažui

Grietinė

150 g

Česnakai

1-2 skiltelės

Citrinų sultys

1-2 š. šaukštai

Petražolės

Petr. žolės

Druska

Juodieji pipirai

Paruoškite įdarą krabų lazdelėms su įdaru alaus tešloje. Sūrį sutrypę šakute, pridėkite smulkiai supjaustytus kiaušinius, susmulkintą česnaką, žoleles ir majonezą. Viską gerai išmaišykite.

Atsargiai išskleiskite krabų lazdeles, įdėkite maždaug 1 arbatinę šaukštelį įdarą ir vėl susukite.

Paruoškite alaus tešlą. Baltymus atskirkite nuo kiaušinių trynių ir padėkite į šaldytuvą. Tryniams pridėkite druskos ir šiek tiek sutrinkite. Įpilkite atšaldytos vandens ir alaus, lengvai išplakite šluotele, palaipsniui pridedant pasijuoskusią miltų.

Atšaldytus baltymus įmuškite tvirtai putomis ir įpilkite į tešlą, atsargiai išmaišykite.

Atsargiai aprengkite įdarytas krabų lazdeles į šakutę ir panardinkite į tešlą.

Kepti įkaitintame aliejuje iki grazios rudos kotelės. Kepinius krabų lazdelės išimkite šaukšteliu ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nudžiūtų perteklius aliejaus.