Kepta kepenų rulonėliai

Dar vienas receptas gražiam ir skaniai užkandžiui. Šie aštrūs kepenų rulonėliai atrodys garbingai šventiniame stalo. Kepenų rulonėliai skoniui primena kepenų pyragą, tačiau skiriasi savo išdėstymu. Juos nereikia iš anksto kirpti ir dėti ant lėkštų, juos tiesiog paimti ir suvalgyti.

Blynėms

Jautienos kepenys

500 g

Kiaušiniai

5 vnt.

Miltai

80 g

Pienas

120 ml

Druska

pagal skonį

Juoda pipirai

pagal skonį

Užpildui

Morkos

600 g

Česnakai

3 - 4 gvazdikėliai

Pomidorai

200 g

Petražolės

Bazilikas

Norėdami pagaminti keptus kepenų rulonėlius, nuimkite plėvelę nuo kepenų, supjaustykite mažais kubeliais ir perleiskite per mėsmalę, pridėkite kiaušinius, miltus, druskos, pieno ir gerai išmaišykite. Tešla neturi būti tiršta.

Plėvelę nuo kepenų lengviau nuimti, pamirkydami pirštus į druską arba pasklepę prieš tai kepenas į karštą vandenį minutei.

Kepti plonius blynės mažame keptuvėlyje, patepdami jį gabalėliu sviesto arba margarino.

Užpildui morkas supjaustykite siauru juostele, pomidorus smulkiais kubeliais. Patarimai daržovėmis aliejų iki paruoštos, pabaigoje pridėkite žalumynus ir česnaką. Gerai sumaišykite ir atvėsinkite.

Užpildas gali būti ir kitas: morkos pagal korėjietišką receptą, sūrio salotas su česnaku ir majonezu...