Lahanorizo
Receptas graikiškas daržovių troškinys. Tai yra virta kopūstai su ryžiais. Patiekalas tinkamas poilsio stalui, tiek šiltas, tiek šaltas yra skanus. Čia galite pridėti grybus, pavyzdžiui. Sotinamajam ir ne poilsiniam variantui galite pridėti mėsą arba rūkytas dešrelės. Viskas paprasta, skanu ir sotu!
Balta kopūstai
500 g
Svogūnai
200 g (1 didelis svogūnų galvė)
Morkos
150 g (2 mažos)
Pomidorų sultys
200 g
Ryžiai
200 g (apvalus, 1 puodelis)
Vanduo
2 puodeliai
Alyvuogių aliejus
100 ml
Druska
pagal skonį
Juodasis pipiras
1 š. š. (malta)
Koriandras
1 š. š. (malta)
Chili pipirai
pagal poreikį
Petruška
Šviežios svogūnų gijos
Norėdami paruošti lahanorizo, didelėje keptuvėje ar puode įpilame aliejaus. Pašildome jį ir dedame įdarytus morkų ir svogūnų gabalus. Pakepame, kol svogūnai tampa permatomi.
Pridedame trintą kopūstą. Visą laiką maišant, švelniai kepame.
Tada pridedame pomidorų sultis ir prieskonius (druską, koriandrą, pipirą). Gerai sumaišome ir mažiname ugnį iki minimumo.
Pridedame ryžius ir vandenį, gerai sumaišome, uždengiame dangtį ir troškiname iki ryžiai paruošti.
Pabaigoje pridedame žalumynus ir graikišką daržovių troškinį - lahanorizo paruoštas!
© Наталья Лиханова
(4/5)
