Kranachanas su avietėmis

Receptas škotų desertas - Cranachan su avietėmis - originalus pavadinimas. Mano nuomone, puikus patiekalas pusryčiams. Šį patiekalą patiekia restoranuose, net papuošdami jais vestuvinį stalą. Dažnai restoranų ar kavinių lankytojai patys maišo kranahaną - padavėjas išdeda visus reikalingus ingredientus, o kiekvienas pagal savo skonį sukuria desertą. Šiame deserte leidžiamos ir netgi vertinamos įvairios variacijos. Čia galite pridėti riešutų, o jei desertui skirta suaugusiems, nedidelis viskis suteiks desertui ypatingo pikantiškumo.

Avižiniai dribsniai

1 stiklinė (griežtos, ne greito paruošimo)

Mėta

1 mažas rišamas (švieži)

Varškė

200 g

Avietės

100 g (šviežios arba šaldytos)

Cukrus

3 šaukštai

Medus

3 šaukštai

Grietinė

150 ml

Norėdami paruošti desertą kranachaną su avietėmis, avižinius dribsnius pabarstome ant įkaitinto keptuvės ir kepti juos vidutiniu ugnies intensyvumu maždaug 5 minutes, dažant. Tada pridedame 2 šaukštus cukraus. Toliau maišome, nes cukrus greitai tirpsta ir dribsniai apdengiami karamelės sluoksniu. Dribsniai turi įgaunant aukso spalvą, turi būti sausi ir traškūs.

Nuvalytą ir išdžiovintą mėtą dedame į mikserį, pridedame 1 šaukštą cukraus ir sutriname.

Dribsnius sumaišome su saldžia mėtine trintimi.

Atskirame inde sumaišome varškę ir grietinę.

Tada pridedame saldžią mėtą turinčius dribsnius. Gerai išmaišome mišinį.

Dalį dribsnių paliekame apdailai.

Kremankės dugną dedame šiek tiek uogų, viršum įdedame varškės-avižinių dribsnių mišinį, tuomet vėl uogų, pridedame medų ir pabarstome nedideliu kiekiu karamelizuotų dribsnių.

Prie avietės pridėjau nedidelį kieki raudonųjų serbentų.