Bulviniai cepelinai (dranikai)
Receptas iš baltarusių virtuvės, dranikai gaminami labai greitai ir suvalgomi taip pat greitai. Dranikai taip pat populiarii Ukrainoje (cepelinai, tarkuotės, kremzlukai), Rusijoje (kakorkai), žydų virtuvėje (latkes). Šio patiekalo ypatumas yra tas, kad jį reikia suvalgyti iš karto, kol jis karštas kartu su grietine arba česnakinį padažą, kai dranikai atvėsta, jie tampa neskanūs.
Kiaušiniai
1 vnt.
Bulvės
500 g
Miltai
1 šaukšt. l.
Česnakas
1 gvazdikėlis (mažas)
Svogūnas
1 vnt. (didelis)
Druska
pagal skonį
Juodasis pipiras
malta
Alyvuogių aliejus
kepti
Norėdami pagaminti dranikus, paimkite smulkią trintuvą ir paeikite pakaitomis svogūną ir bulves.
Mase periodiškai maišoma. Dėka svogūno, bulvės neapdulkės.
Čia pridėkite susmulkintą česnaką, miltus ir kiaušinį. Viską gerai išmaišykite, pridėkite pipirą ir druską.
Kam nepatinka, galite susilaikyti nuo česnako.
Kepti dranikus iki gražaus rudos spalvos iš abiejų pusių, stenkitės jiems suteikti tvarkingą apvalią formą.
Patiekiame dranikus karštus su grietine.
© Наталья Лиханова
(4/5)
