Pyragaičiai iš biskvito

Receptas labai švelniems ir puriems blyneliams. Blyneliai nebus ploni, jie puikiai tinka su bet kuriuo kremu. Labai panašūs į biskvitinį tešlą ir puikiai tinka blynelių tortui. Į vidų naudojau baltą vaisių kremą ir braškes, labai skanu!

Kiaušiniai

4 vnt.

Cukrus

2 šauk.

Druska

šiupotka

Miltai

1 stiklinė (200 ml)

Pienas

150 ml

Vanduo

70 ml (angliarūgštis)

Saulėgrąžų aliejus

rafnuoti keptuvės patepimui

Biskvitiniams blyneliams ruošti, 4 kiaušinius išplakame su cukrumi. Pridedame pieno ir angliarūgštės vandens, vėl išplakame. Toliau įpilame pasirinktą miltų ir gerai sumaišome.

Išplakame baltymus (4 vnt.) su šiupinėle druskos, kol gausi putą.

Palaipsniui į mišinį įpilame išplaktus baltymus, kiekvieną kartą gerai išmaišydami, kol gausime vienodą masę.

Tešla netampa per skysta, ji lengva ir puri.

Blynus iš karto kepame gerai įkaitintoje keptuvėje, pateptą augaliniu aliejumi. Tešla nelinksta po keptuve, todėl padedame sau šaukštu.

Kepti blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apsidžiaugia.

Ant kiekvieno blynelio dedu, naudodamasi konditerijos maišeliu, baltą vaisių kremą ir braškes (aš naudojau šaldytas, šiek tiek juos sumalau blenderiu) ir įvynioju vamzdeliu.