Crostata di cavolo
Ricetta veloce e semplice per una crostata di cavolo. Al cavolo è possibile aggiungere salsiccia, funghi o pollo, ma l'ingrediente principale è, naturalmente, il cavolo.
Uova
3 pezzi
Farina
100 g
Lievito
1,5 cucchiaini
Cavolo bianco
500 g (o cinese)
Pepe nero
macinato a piacere
Zucchero
1 cucchiaio
Sale
1 cucchiaio
Per preparare la crostata di cavolo, tagliare prima il cavolo a cubetti (in modo da poterlo mettere comodamente nel frullatore) e poi tritarlo.
Sbattere le uova con lo zucchero, pepe e sale. Aggiungere quindi la farina con il lievito. L'impasto dovrebbe essere piuttosto denso ma fluido.
Aggiungere il cavolo all'impasto e mescolare. Versare il composto ottenuto in uno stampo unto di burro e cosparsa di pangrattato (o foderare lo stampo con carta forno). Infornare a 200 gradi per 30-40 minuti.
Dieci minuti prima che la crostata di cavolo sia pronta, a piacere, è possibile spolverarla di formaggio e cuocere fino a doratura. Far raffreddare la crostata, tagliarla in pezzi porzionati e servire.
© Наталья Лиханова
(4/5)
