Peperoni arrostiti marinati
Una ricetta rapida e semplice di peperoni dolci arrostiti per l'inverno. I peperoni risultano molto molto gustosi! Li conservo in barattoli da tre litri, perché vengono mangiati molto rapidamente.
Per un barattolo da 1 litro:
Peperone dolce
Zucchero
2 cucchiai
Sale
1 cucchiaino
Aceto
3 cucchiai (9%)
Aglio
3-4 spicchi
Olio di semi di girasole
per friggere
Per preparare i peperoni arrostiti marinati, inizialmente è necessario lavare bene e stendere i peperoni su un canovaccio, tagliare i piccioli, non è necessario togliere i semi. Mettiamo sul fondo di ciascun barattolo zucchero, sale, aglio e aceto. Portiamo l'acqua a ebollizione.
Versiamo un po' di olio in una padella e mettiamo a fuoco medio. Aggiungiamo i peperoni e li arrostiamo da entrambi i lati, fino a quando diventano di un colore marrone dorato, coprendo la padella con un coperchio.
Quando i peperoni sono pronti, li mettiamo nel barattolo, versiamo acqua bollente fino all'orlo e chiudiamo il barattolo. Capovolgiamo i barattoli con i peperoni arrostiti e copriamo fino a completo raffreddamento.
I profumati e deliziosi peperoni arrostiti marinati sono pronti! Un ottimo antipasto per l'inverno.
© Наталья Лиханова
(4/5)
