Cipolla caramellata all'aceto balsamico
Questa garnitura di cipolla si abbina perfettamente ai piatti di carne. Il piatto è molto veloce, la cipolla risulta morbida, dolce con un tocco di balsamico. Nella ricetta si utilizza la cipolla bianca, più succulenta, ma va bene anche la cipolla rossa. A proposito, questo piatto può essere servito anche come antipasto!
Cipolla bianca
2 pz. (grandi)
Zucchero
1,5 cucchiai
Aceto
5 cucchiaini (balsamico)
Olio di semi di girasole
75 ml (raffinato)
Sale
2 pizzichi
Per preparare la cipolla caramellata all'aceto balsamico, sbucciare la cipolla e tagliarla a fette non troppo sottili. Separarle in cerchi.
Successivamente, rosolare la cipolla in olio di girasole per 5-7 minuti a fuoco medio. Mescolare costantemente la cipolla affinché diventi morbida e non si bruci.
Aggiungere poi aceto balsamico, sale, zucchero e mescolare. Cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Servire la cipolla caramellata all'aceto balsamico come contorno alla carne.
© Наталья Лиханова
(5/5)
