Karamellizált hagyma balzsamecettel
Ez a hagymagarnír tökéletesen illik húsételekhez. A recept nagyon gyors, a hagyma lágy és édes ízű lesz balzsamecet aromájával. A fehér hagymát használjuk a receptben, mert nedvesebb, de a vöröshagyma is megfelelő. Egyébként ezt az ételt külön is tálalhatjuk, előételként!
Fehér hagyma
2 db (nagy)
Cukor
1,5 evőkanál
Ecet
5 teáskanál (balzsamecet)
Napraforgóolaj
75 ml (finomított)
Só
2 csipetnyi
A karamellizált hagyma elkészítéséhez hámozzuk meg és vágjuk karikákra a hagymát, ne túl vékonyan. Oszd szét a karikákat.
Ezután pirítsuk meg a hagymát napraforgóolajon 5-7 percig közepes lángon. Állandóan keverjük a hagymát, hogy lágy legyen és ne égjen meg.
Ezután adjuk hozzá a balzsamecetet, sót, cukrot és keverjük össze. Pirítsuk tovább 15 percig, időről időre kevergetve. A karamellizált hagymát balzsamecettel mészárszéknek tálaljuk.
© Наталья Лиханова
(5/5)
