Cseresznyelé szérummal
Finom és egészséges ital. Lehet hidegen vagy melegen fogyasztani. A cseresznyelé nem lesz túl sűrű, ha sűrűbb italt szeretne, a receptben megadott keményítő mennyiségét meg kell háromszorozni.
Aludttej
1 liter
Cseresznyelé
300 ml
Cukor
150-200 g
Keményítő
50 g
A cseresznyelé szérummal elkészítéséhez az aludttejet leszűrjük, egy zománcos fazékba öntjük, hozzáadjuk a levet, a cukrot, és forrásig melegítjük. Ezután folyamatosan keverve, vékony sugárban hozzáadjuk a hideg vízben elkevert keményítőt. Forraljuk fel, majd azonnal levesszük a tűzről. A cseresznyelét forrón 10-15 percig állni hagyjuk, majd hűtjük. Cseresznyelé szérummal tálaljuk poharakban vagy cserépedényekben.
© Наталья Лиханова
(5/5)
