Francia pirítós

Ez a recept mindenkinek ismerős. Kenyér, tejjel és tojással keverve, majd serpenyőben megsütve. Ez a desszert vagy vacsora számos országban elterjedt, és különböző nevekkel ismert. Angliában a "French toast" - "francia pirítós", Németországban "Armer Ritter" néven ismerik, ami azt jelenti "Szegény lovag". Valószínűleg azért, mert ez az étel nem igényel különleges anyagi ráfordítást, könnyen és gyorsan elkészíthető. És eredményül olyan könnyű pirítókat kapunk karamellás kéreggel, melyek tökéletesen illenek a reggeli tea vagy kávé mellé. Az ilyen "francia pirítóst" jelenleg desszertként kínálják az éttermekben, fűszeres fahéj illattal kiegészítve.

Tejszín

320 g

Tojás

2 db (sárgája)

Kenyér

6 szelet (fehér vagy zsemle, 2-3 cm vastag)

Tej

80 g

Cukor

60 g (plusz barna cukor a serpenyő szórásához)

Rum

1 tk (vagy konyak)

Vaníliacukor

1/2 csomag

Vaj

A francia pirítós elkészítéséhez egy tálban felverjük a tejet, tejszínt, cukrot, rumot és tojássárgáját. Vegyük a kenyeret és vágjuk le róluk a héját. A kenyérdarabokat mártsuk bele a tejszín keverékbe, majd hagyjuk állni 30 percig. Időnként forgassuk meg őket, hogy minden oldalról jól átitatódjanak.

Egy serpenyőben olvasszunk fel vajat és szórjunk rá barna cukrot. Vigyük át óvatosan a kenyérdarabot a serpenyőre. Süssük aranybarnára mindkét oldalát.

Ha nincs barna cukor, jó lesz a sima fehér is.