Crème pâtissière
Recette de la crème pâtissière classique, utilisée dans de nombreux desserts. Cette crème pâtissière peut être servie avec un biscuit, utilisée comme garniture pour les éclairs, ou encore pour la préparation de divers gâteaux et desserts.
Lait
500 ml
Sucre
200 g
Œufs
4 pcs. (jaunes)
Farine
50 g
Sucre vanillé
1 c. à café
Pour préparer la crème pâtissière, faire bouillir le lait.
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la farine.
Verser le lait chaud sur les jaunes d'œufs, mélanger et chauffer. Cuire la crème pâtissière jusqu'à épaississement, puis retirer du feu et laisser refroidir. Après refroidissement, la crème épaissira un peu plus.
© Наталья Лиханова
(4/5)
