Gelée au lactosérum avec jus de cerise
Boisson délicieuse et bénéfique. Peut être consommée froide ou chaude. La gelée n'est pas très épaisse, si vous préférez une boisson plus épaisse, vous pouvez augmenter la quantité de fécule de maïs mentionnée dans la recette d'environ un tiers.
Lactosérum
1 L
Jus de cerise
300 ml
Sucre
150-200 g
Fécule de maïs
50 g
Pour préparer la gelée au lactosérum avec jus de cerise, filtrer le lactosérum, le verser dans une casserole émaillée, ajouter le jus, le sucre et porter à ébullition. En remuant, verser doucement l'amidon dilué dans l'eau froide. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu. Laisser reposer la gelée chaude pendant 10 à 15 minutes, puis laisser refroidir. Servir la Gelée au lactosérum avec jus de cerise dans des verres ou des ramequins.
© Наталья Лиханова
(4/5)
