Helado de plátano

Un helado muy ligero y delicioso. Esta receta de helado no requiere complicaciones. Opcionalmente, se puede mezclar el plátano con chocolate, almendras tostadas, avellanas, etc. ¡Un dulce saludable y delicioso, especialmente para los niños!

Plátano

5-6 unidades

Azúcar

2 cucharadas (azúcar glass)

Jugo de limón

1 cucharada

Nata

0,5 taza (o leche)

Para preparar el helado de plátano, pelamos los plátanos, los cortamos en rodajas, los colocamos en un recipiente conveniente y los congelamos (4-6 horas).

Transferimos los plátanos congelados a una licuadora, agregamos azúcar glass, jugo de limón y nata. Batimos todo hasta obtener una consistencia homogénea.

Al principio la mezcla será desigual (con grumos), pero al seguir batiendo se convertirá en un puré de plátano homogéneo.

Transferimos la mezcla resultante a un recipiente y la colocamos en el congelador durante 3-4 horas. Durante las primeras dos horas de congelación, es necesario batir el helado de plátano dos veces con una batidora de mano o una batidora de inmersión.

Esto es para que el helado tenga una consistencia más homogénea, sin cristales de hielo.

Con una cuchara especial para helado (o simplemente una cuchara) humedecida en agua caliente, formamos bolas, colocamos el helado de plátano en cuencos individuales. Se puede servir el helado con cualquier jarabe, o con chocolate o simplemente con frutas.

(4/5)