Küpsetatud magus pipar

See erakordselt maitsev pipar valmib väga lihtsalt! Retsept on lihtne, ja tulemusena saadakse suurepärane suupiste, eriti liha kõrvale. On soovitatav kasutada punast lihavat pipraviilu, see omab erilist maitset ja aroomi. Sellist pipart võib serveerida nii kuumalt kui ka külmalt. Saab lisada seda köögiviljasalatitesse, kasutada võileibades. Samuti võib pipart keldrisse säilitada, selleks sobivad hästi väiksed purgid keeratavate kaantega. 1 kg pipra kohta saadakse üks 340 g purk.

Magus pipar

1 kg

Mere sool

1 tl (suhkrukoogiga)

Küüslauk

2-3 küüslauguküünt

Tüümian

1 tl

Rozemariin

3-4 oksa

Oliiviõli

100 g

Küpsetatud magusa pipra valmistamiseks peseb seda, seejärel eemalda seemned ja lõika igaüks neljaks osaks. Aseta pipar ahjuplaadile, puista ürtidega, lisa kooritud küüslauk, maitsesta soolaga ja nirista oliiviõli peale.

Aseta pipar eelsoojendatud 170kraadisesse ahju 1 tunniks. Kõik, valmis!

Valmis pipart võib pisut piserdada äädikaga ja segada. Serveeri küpsetatud magusat pipart lauale.

Kui soovite sellist pipart talveks säilitada, siis aseta kuum pipar puhtaks steriliseeritud purkidesse, vala peale ahjuplaadil olev õli ja keeruta kaas peale.

(4/5)