Šokolaadisai küpsiste ja pähklitega
Minu lapsepõlves oli see retsept väga populaarne. Ja see magustoit oli kindlasti pidulikul laual. Eriti armastas seda lastele. Tänapäeval pole see magustoit nii populaarne. Pakun täna meelde tuletada lapsepõlve ja valmistada uskumatult maitsvat šokolaadisai küpsiste ja pähklitega, eriti arvestades, et midagi küpsetama ei pea ja kogu valmistamine võtab umbes 20 minutit.
Šokolaadisai küpsiste ja pähklite valmistamiseks purusta pool küpsistest segistiga pulbriks. Ülejäänud murra väikesteks tükkideks.
Haki pähklid nii, et need oleksid nii peenikesed kui ka suuremad tükid.
Minu tegin seda rulliku abil. Panin pähklid kotti (ideaalis tihedalt kinni) ja veeresin neist üle, et saada soovitud suurusega puru.
Sega kakaopulber suhkruga ja sega läbi.
Lisa piim ja sega veelkord läbi.
Aseta saadud segu nõrgale tulele ja keeda, segades pidevalt, kuni keeb. Eemalda tulelt ja lase veidi jahtuda. Lisa kuubikuteks lõigatud või.
Sega šokolaadimass hoolikalt läbi.
Lisa šokolaadimassile küpsised ja pähklid. Sega õrnalt läbi. Peaks tekkima paks kleepuv šokolaadisegu. Vajadusel võib lisada küpsiseid.
Kata laud fooliumiga, määri see võiga ja pane peale šokolaadisegu.
Asemel võib kasutada toidukilet või küpsetuspaberit.
Pane šokolaadisai küpsiste ja pähklitega külmkappi või sügavkülma. Serveerimisel lõika maius viiludeks ja serveeri koos teega või kohviga.
