Šokolaadi-pähklipasta

Väga maitsev pasta, meenutab maitse poolest Nutella šokolaadipastat. Selles retseptis on kõige parem kasutada metsapähkleid, kuid kreeka pähklid sobivad samuti. Maapähklid aga üldse ei sobi. Sellist šokolaadi-pähklipastat võib määrida krõbedale bagetile, küpsistele, samuti võib seda kasutada tordikihina. Võib lihtsalt lusikaga süüa, eriti lastele meeldib selline šokolaadipasta eriti hästi.

Suhkur

1 klaas

Vanillisuhkur

1 pakike

Kakaopulber

4-5 spl

Jahu

3/4 klaasi (110 g)

Piim

0,5 l

Või

100 g

Pähklid

150 g (või kreeka pähklid)

Šokolaadi-pähklipasta valmistamiseks segame kakao, suhkru ja jahu. Lisame pool piimast kuivale segule ja segame hoolikalt läbi.

Valame ülejäänud piima potti ja kuumutame segades keemiseni. Kui piim hakkab keema, valame eelnevalt mainitud segu pidevalt segades sisse.

Keedame pastat madalal kuumusel, pidevalt segades, kuni see pakseneb. Eemaldame šokolaadi-pähklipasta tulelt ja jahutame kuni see muutub soojaks.

Nüüd lisame läbi hakklihamasina keeratud pähklid ja või. Segame kõik hoolikalt läbi.

Pähklid võib eelnevalt veidi kuival pannil röstida, et nende maitset ja aroomi veelgi esile tuua.

Jahutatud šokolaadi-pähklipastat võib vajadusel mikseriga veel peksa (kuigi see pole kohustuslik protseduur). Serveeri küpsistega või röstsaiale tee või kohvi kõrvale ning naudi...!

(5/5)