Shakshuka

Retsept maitsva juudi köögi roa jaoks, mis sobib suurepäraselt hommikusöögiks. Shakshuka on üsna toitev ja rõõmustab mitte ainult maitse, vaid ka piduliku välimusega.

Munad

3 tk

Tomatid

3 tk

Magus paprika

1 tk

Sibul

1-2 tk

Petersell

1/2 kimp

Koriander

1/2 kimp

Küüslauk (köömned)

prits

Sool

maitse järgi

Suhkur

prits

Shakshuka valmistamiseks kergekäeliselt praadige oliiviõlis poolrõngasteks lõigatud sibul, seejärel lisage veidi vett ja praadige, segades seni, kuni vesi aurustub.

Lõigake tomatitele ristlõiked, langetage need keevasse vette mõneks sekundiks. Eemaldage koor ja lõigake viljaliha kuubikuteks.

Asetage tomatid sibula juurde, lisage sinna ka kuubikuteks lõigatud magusa paprika, hautage 7-10 minutit. Lisage sool, suhkur, jahvatatud köömned ja rohelised. Saadakse köögiviljamass, mis sarnaneb „povidlile“.