Põhjamaise talupoja pirukas
Retsept on kiire ja lihtne lihase piruka valmistamiseks. See kerkiv talupoja pirukas päästab teid igas olukorras. Pirukas osutub väga maitsvaks! Selle valmistamine on kiire ja kõik vajalikud koostisosad on igas kodus olemas.
Taina jaoks:
Munad
2 tk. (pluss piruka määrimiseks munakollane)
Sool
0,5 tl
Jahu
1 klaas
Keefir
1 klaas
Sooda
1 tl
Täidise jaoks:
Hakkliha
300 g (kana)
Sibul
2 tk.
Sool
maitse järgi
Must pipar
jahvatatud, maitse järgi
Valmistage talupoja piruka täidis. Haki sibul peeneks (võib kasutada segisti), sega see hakklihaga, lisa maitse järgi sool ja pipar. Täidis on valmis!
Valmistage talupoja piruka tainas. Sega sooda keefiriga ja jäta 5 minutiks seisma.
Seejärel lisa ülejäänud koostisosad (jahu, sool, munad) ja sega, et saada vedel tainas.
Määri vorm võiga, puista jahuga ja vala poole taignast. Laota täidis (toores hakkliha) ja vala teine pool taignast peale.
Võid kasutada lahtikäivat küpsetusvormi, mis teeb protsessi mugavamaks.
Tõsta pirukas eelsoojendatud 170-kraadisesse ahju ja küpseta 45-50 minutit. 10 minutit enne valmimist võta pirukas ahjust välja, määri munakollasega ning pane tagasi ahju, kuni moodustub kaunis kuldpruun koorik.
Võta valminud talupoja pirukas ahjust välja, lase jahtuda ning eemalda vormist.
© Наталья Лиханова
(4/5)
