Maksarullid

Veel üks ilusa ja maitsva eelroa retsept. Need teravad maksarullid võtaksid väärilise koha pidulaual. Maksarullid meenutavad maitse poolest maksatorti, kuid erinevad serveerimise poolest. Neid ei pea ette lõikama ja taldrikutele laotama, neid tuleb lihtsalt võtta ja süüa.

Pannkoogid

Veisemaks

500 g

Munad

5 tk

Jahu

80 g

Piim

120 ml

Sool

maitse järgi

Must pipar

maitse järgi

Täidiseks

Porgand

600 g

Küüslauk

3 - 4 küünt

Tomatid

200 g

Petersell

Basiilik

Maksarullide valmistamiseks eemaldage maksalt kile, lõigake väikesteks tükkideks ja laske sellest hakklihamasinas läbi, lisage munad, jahu, sool, piim ja segage korralikult läbi. Tainas ei tohiks olla liiga paks.

Kile maksalt on lihtsam eemaldada, kui sõrmi soolaga märjaks teha või kui panna maks eelnevalt kuuma vette 1 minutiks.

Küpsetage õhukesed pannkoogid väikesel pannil, määrides seda tükikese või margariiniga.

Täidise jaoks lõigake porgand õhukesteks ribadeks, tomatid väikesteks kuubikuteks. Prae köögiviljad taimeõlis valmis, lisa lõpus ürdid ja küüslauk. Segage läbi ja lase jahtuda.

Täidis võib olla erinev: Korea porgand, juustusalat küüslaugu ja majoneesiga...