Kaerahelbeküpsised
Täna teen kaerahelbeküpsiseid šokolaadiga. Retsept on väga kiire, koostisosad on kõige lihtsamad, igas köögis olemas ja tulemuseks saame maitsvad küpsised - suurepärane lisand õhtusele tassile teed või piimale. Muide, nende küpsiste täidised võivad olla väga erinevad - šokolaad, õunad, pähklid, seemned, kuivatatud puuviljad jne.
Kaerahelbeküpsise valmistamiseks vahusta pehme või suhkruga segamini mikseriga ühtlaseks heleks massiks, selleks kulub umbes 5-8 minutit.
Samal ajal sega eraldi nõus jahu, sool, sooda ja kaneel ning sega kõik vispliga läbi.
Kui te ei armasta kaneeli, siis võite seda mitte kasutada.
Lisage või-suhkru segule muna ja vaniljeekstrakt ning vahusta korralikuks massiks.
Seejärel lisage ettevalmistatud kuivained, segage läbi.
Lisage seejärel kaerahelbed, segage uuesti läbi.
Viimase asjana lisage hakitud šokolaad ja segage (mina tegin seda juba spaatliga).
Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja pane tainas tavalise lusikaga, selles olukorras on väga mugav kasutada jäätisekühvlit (kui sul selline on). Jäta küpsiste vahele piisavalt ruumi, sest ahjus need laienevad ja võivad kleepuda.
Vajuta iga küpsis veidi kahvliga ühtlaseks.
Pista küpsised eelsoojendatud 180-kraadisesse ahju 12-15 minutiks. Need peaksid veidi kuldpruuniks muutuma, kuid jääma veel veidi pehmeks. Jahutades tihenevad küpsised, oluline on mitte liiga kaua küpsetada.
Jahuta kaerahelbeküpsised restil, vala endale maitsev tass teed ja naudi!
Võid kasutada pruuni suhkru asemel, küpsised saavad veelgi maitsvamad ja neil on karamelline maitse.