See sibula lisand sobib liharoogadele ideaalselt. Retsept on kiire, sibul muutub pehmeks, kergelt magusaks balsamico hõnguga. Retseptis kasutatakse valget sibulat, see on mahlasem, kuid sobib ka tavaline sibul. Muide, sellist rooga saab serveerida eraldi, suupistena!
Valge sibul
2 tk (suur)
Suhkur
1,5 spl
Äädikas
5 tl (balsamico)
Päevalilleõli
75 ml (rafineeritud)
Sool
2 näpuotsatäit
Sibula karamelliseeritud balsamico äädika valmistamiseks koorime ja lõikame sibula rõngasteks, mitte liiga õhukeseks. Jagame rõngad laiali.
Seejärel praeme sibulat päevalilleõlis umbes 5-7 minutit keskmisel kuumusel. Segame sibulat pidevalt, et see muutuks pehmeks ega kõrbeks.
Seejärel lisame balsamico äädika, soola, suhkru ja segame. Praeme 15 minutit, perioodiliselt segades. Serveerime sibula karamelliseeritud balsamico äädikas lisandina lihale.