Zavarný krém

Recept na klasický krém, který se používá v mnoha dezertech. Takový zavarný krém lze podávat s piškotem, použít jako náplň do eklérů, používá se k přípravě různých dortů a dezertů.

Mléko

500 ml

Cukr

200 g

Vejce

4 ks (žloutky)

Mouka

50 g

Vanilkový cukr

1 lžička

Pro přípravu zavarného krému přivedeme mléko k varu.

Žloutky utřeme se cukrem, vanilkovým cukrem a moukou.

Přilijeme horké mléko ke žloutkům, promícháme a postavíme na oheň. Vaříme zavarný krém až do zhoustnutí, pak odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Po vychladnutí se krém ještě trochu zhoustne.

(4/5)