Neskutečně lahodný zelí koláč
Těsto tohoto zelí koláče je prostě skvělé, náplň je jemná a měkká. Koláč je velmi a velmi chutný! Lze doplnit náplň například houbami nebo kousky vařené kuřecí prsa. Zde můžete experimentovat.
Na těsto:
Mouka
500 g
Droždí
15 g (sušené)
Cukr
2 lžíce
Sůl
1/2 lžičky
Mléko
250 ml
Máslo
250 g
Na náplň:
Bílá zelí
1 hlava (střední)
Vejce
2 kusy (vařená)
Sůl
1 lžíce
Máslo
20 g
Olivový olej
2-3 lžíce
Mléko
1/2 sklenice
Abyste připravili zelí koláč, smíchejte prosejatou mouku s cukrem, solí a droždím. Poté přidejte kousky másla a smíchejte rukama do "drobenky".
Pak přidejte mléko a vypracujte těsto. Nechte ho 40 minut kynout na teplém místě.
Nyní připravte náplň pro zelí koláč. Nastrouhejte zelí, přidejte sůl a promíchejte. Zalijte vroucí vodou na 10 minut. Poté vodu scedíme a dušíme zelí 10 minut na směsi olivového a máslového másla (na silném ohni). Poté přilijeme mléko a dušíme dalších 20 minut na mírném ohni. Dušíme, občas mícháme a osolíme podle chuti. Až bude zelí hotové, necháme ho trochu vychladnout.
Těsto rozdělte na půl, jednu část rozválejte a položte na plech. Navrch nasypte zelí a nakrájená vejce.
Přikryjte druhou vrstvou, okraje dobře spojte, propíchejte vidličkou a potřete vejcem.
Pečte zelí koláč v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 30-40 minut.
A náš neskutečně lahodný zelí koláč je hotový! Velmi chutný!
© Наталья Лиханова
(5/5)
