Linecké sušenky
Recept na tyto sušenky pochází z rakouské kuchyně, která je známá svými dezerty. Tyto sušenky jsou velmi snadné na přípravu, ale zároveň jsou velmi chutné, něžné a domácí. Určitě si je připravte a vaši hosté budou nadšení. Tyto sušenky jsou také skvělým dárkem, můžete udělat «okénka» různých tvarů (jako srdíčka jako u mě, stromečky, postavičky atd.)
Aby se připravily linecké sušenky, máslo pokojové teploty vysmícháme se cukrem asi 2 minuty, přidáme vanilkový extrakt (vanilka, vanilkový cukr), také přidáme vejce a šleháme asi minutu.
V samostatné nádobě smícháme šlehačkou všechny suché ingredience.
Přidáme je k máslu, vše dobře prohneteme, těsto by mělo zůstat dohromady v hrudce.
Těsto rozdělíme na dvě části, zabalíme do fólie a dáme do lednice na 2 hodiny.
Zatímco těsto chladne, připravíme marmeládu, můžeme použít již hotovou marmeládu nebo hustý džem. Já udělala džem z mraženého jahodového pire. Dala jsem ho do hrnce rozpustila na plotně, přidala cukr a vařila do zhoustnutí (džem jsem vařila asi 20 minut). Necháme džem vychladnout.
Vychlazené těsto rozválíme na tloušťku 3 mm. Vykrájíme pomocí formiček spodní a horní sušenky s «okénkem» ve tvaru srdíčka.
Položíme na pečicí papír a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 8-10 minut.
Sušenky nemusíme dovést k zlatavé barvě, měly by zůstat světlé pouze po okrajích lehce zruměnit.
Horní sušenky s «okénkem» posypeme moučkovým cukrem.
Na spodní sušenky naneseme džem.
Spojíme obě poloviny. Vůně lineckých sušenek je hotová, zveme hosty a lákáme se!
