Kulajda v čokoládové polevě

Recept na měkký a nadýchaný kulajda s úžasnou chutí. Navrch poleva z čokolády... – velmi a velmi lahodná kulajda. Je to snadné udělat, stačí smíchat všechny ingredience a upéci. A s kuchyňským mixérem se proces přípravy těsta odehrává doslova během několika minut.

Pro těsto:

Mouka

70 g

Kukuřičný škrob

50 g

Cukr

90 g

Máslo

100 g

Vejce

5 ks (5 žloutků + 3 bílky)

Kondenzované mléko

40 g

Prášek do pečiva

1/2 lžičky

Likér

2 lžíce "Amaretto"

Pro polevu:

Máslo

40 g

Čokoláda

40 g

Abyste připravili kulajdu v čokoládové polevě, ušlehejte máslo s cukrem do nadýchaného, světlého těsta.

Poté postupně přidejte žloutky, každý kousek důkladně ušlehejte. Přidejte také kondenzované mléko, likér, ušlehejte.

Přidejte prosátou mouku smíchanou s kukuřičným škrobem a práškem do pečiva.

3 bílky ušlehejte do tuhé pěny a opatrně smíchejte (pomocí špachtle) s těstem.

Těsto přendejte do formy a pečte při teplotě 170 stupňů po dobu jedné hodiny. Na polevu rozpusťte čokoládou s máslem ve vodní lázni. Hotovou tubu vyndejte z formy a polejte čokoládovou polevou.

Forma na pečení o průměru 16 cm s otvorem. Formu potřete máslem a vysypte moukou, pokud je forma silikonová, není třeba to dělat.