Koláč s dýní a ořechy

Tento recept často zachraňuje, když potřebujete rychle něco upéct pro příchod hostů. V těstě je dýně, která dodává koláči krásnou oranžovou barvu, a ořechy, skořice, pomerančová kůra a vanilka ho skutečně oslavují.

Dýni není třeba předem vařit, takže na přípravu těsta stačí doslova pár minut!

Dýně

300 g

Vejce

3 ks

Cukr

300 g

Máslo

150 g (rozpuštěné)

Sůl

špetka

Prášek do pečiva

10 g

Mouka

200 g

Vanilkový extrakt

1 lžička

Skořice

1 lžička

Pomerančová kůra

1 polévková lžíce

Ořechy vlašské

70 g (nasekané)

Pro přípravu koláče s dýní a ořechy nejprve oloupeme dýni a nastrouháme ji na jemném struhadle.

Do misky rozklepneme 3 vejce, přidáme cukr a vše šlehačem vyšleháme do pěny.

Poté přidáme vanilkový extrakt a rozpuštěné máslo, šlehačem opět promícháme do hladka.

Následně přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva, skořici. Krátce vše promícháme šlehačem (nebo metličkou) do hladka.

Poté do těsta přidáme ořechy, pomerančovou kůru a dýni. Vše opatrně promícháme špachtlí. Těsto má střední konzistenci (jako řidší smetana).

Připravíme formu na koláč, ideálně vyberte takovou s otvorem uprostřed, aby se koláč dobře propek. Formu potřeme rozpuštěným máslem a vysypeme moukou.

Těsto nalijeme do formy, vyrovnáme špachtlí a dáme péct do předehřáté trouby na 50-60 minut při 170-180 stupních.

Hotový koláč s dýní a ořechy vyjmeme z formy, necháme ho chvíli vychladnout, posypeme ho vrchu moučkovým cukrem. Lze také použít čokoládu, cukrovou polevu apod.

(4/5)