Plněné krabí tyčinky v pivním těstíčku

Recept na skvělou chuť k pivu a nejen k němu. Pivo v hotovém jídle necítíte, dodává těstíčku křupavou texturu. Místo piva můžete použít chladnou perlivou vodu. Podávají se plněné krabí tyčinky v pivním těstíčku se zakysanou smetanou.

Krabí tyčinky

200 g

Tavený sýr

200 g

Česnek

1 - 2 stroužky

Vejce

2 kusy

Majonéza

3-4 lžičky

Kopr

Jarní cibulka

Slunečnicový olej

na smažení

Pro pivní těstíčko

Pivo

70 ml

Voda

70 ml

Vejce

2 kusy

Mouka

150 g

Sůl

0,5 lžičky

Pro omáčku

Zakysaná smetana

150 g

Česnek

1-2 stroužky

Citronová šťáva

1-2 lžíce

Petržel

Kopr

Sůl

Černý pepř

Připravte náplň pro plněné krabí tyčinky v pivním těstíčku. Sýr rozmáčkněte vidličkou, přidejte jemně nakrájená vejce, prolisovaný česnek, nasekanou zeleninu a majonézu. Důkladně promíchejte.

Krabí tyčinky opatrně rozbalte, dejte přibližně 1 čajovou lžičku náplně a zase zavřete.

Připravte pivní těstíčko. Bílky oddělte od žloutků a odložte do lednice. Do žloutků přidejte sůl a trochu rozmixujte. Přilijte vychlazenou vodu a pivo, lehce šlehejte metličkou, postupně přidávejte prosekanou mouku.

Vychlazené bílky vyšlehejte do tuhé pěny a přidejte do těstíčka, jemně promíchejte.

Plněné krabí tyčinky opatrně navlékněte na vidličku a ponořte do těstíčka.

Osmahněte na rozpáleném oleji do zlatova. Osmazené krabí tyčinky vyjměte strouháním a položte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.