Palačinky s jablky a beze
Recept na tyto palačinky není složitý, ale vyžaduje určitý čas. Díky originálnímu podávaní může být tento dezert festivní. Jídlo můžete ozdobit čerstvým ovocem.
Pro palačinky:
Voda
0,5 l (teplá)
Vejce
2 ks
Slunečnicový olej
3 polévkové lžíce
Cukr
2-3 polévkové lžíce
Kypřící prášek
0,5 čajové lžičky
Mouka
1,5 hrníčku
Sůl
špetka
Pro náplň:
Jablka
500 g
Cukr
2 polévkové lžíce
Skořice
0,5 čajové lžičky
Beze:
Vejce
2 ks (bílky)
Cukr
100 g
Pro přípravu palačinek s jablky a beze nejprve uděláme palačinky podle receptu na lahodné palačinky na vodě.
V podstatě můžete použít libovolný recept na palačinky. Hlavní je, aby byly jemné, aby se dobře zavinuly.
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostky. Dusíme jablka na suché pánvi asi 5 minut. Poté přidáme cukr a skořici, dusíme dalších 5-7 minut. Necháme vychladnout.
Na palačinku vyložíme náplň, srolováme do ruličky.
Nakrájíme kolečka šíře 1-1,5 cm. Plech vyložíme pečicím papírem a vyložíme ruličky.
Bílky vyšleháme se špetkou soli do pěny, postupně přidáme cukr a šleháme do tuhých špiček.
Bílky pomocí cukrářského sáčku (kornoutu nebo jednoduše lžící) vyložíme na ruličky. Dáme do předehřáté trouby na 100 stupňů a pečeme asi 20-30 minut.
Palačinky s jablky a beze jsou hotové! Hezké, lehké a velmi chutné!
© Наталья Лиханова
(4/5)
