Vůně pečené v alobalu vepřové masa

Recept na pečené v alobalu vepřové maso, velmi vonící a šťavnaté. Hořčice a koření mu dodávají neuvěřitelnou chuť. Tento druh masa můžete podávat teplý jako hlavní chod. Vychlazené můžete využít k sendvičům a salátům. Toto je velmi chutné a vonící maso - žádná námaha a výsledek je úchvatný. Miluji takové recepty!

Vepřové maso

800-1000 g (kýta)

Hořčice

2 lžičky (francouzská)

Černý pepř

1 lžička (nebo směs pepřů)

Paprika

1/2 lžičky

Muškátový oříšek

1/2 lžičky

Zázvor

1/3 lžičky (mletý)

Koriandr

1/3 lžičky (mletý)

Majoránka

1/3 lžičky

Chilli paprička

1/3 lžičky (mletá)

Sůl

1 lžička

Rozpuštěné máslo

2 lžíce (nebo rostlinné)

Pro přípravu vůně pečené v alobalu vepřové masa, omyjeme maso a osušíme papírovým ubrouskem. Smícháme koření a sůl.

Maso nejprve otřeme kořením a pak hořčicí. Vložíme do mísy, přikryjeme fólií a necháme v lednici 3 hodiny nebo přes noc.

Osmahneme vepřové maso na roztaveném másle na silném ohni z obou stran do zlatavé kůrky (po dobu 4-5 minut).

Zabalíme maso do několika vrstev alobalu (lesklou stranou dovnitř), abychom zachovali šťávu, která se uvolní během pečení. Pečeme vepřové maso v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů po dobu 1,5 hodiny.

Poté vyndáme, a trochu odhalíme alobal a vložíme zpět do trouby na dalších 15-20 minut, aby vznikla chutná zlatavá kůrka.

Vyndáme vůni pečeného v alobalu vepřové masa z trouby, přikryjeme fólií a necháme odpočinout 10-15 minut. Nyní můžeme pokrájet na porce a hosty pohostit! Myslím, že takové maso bude skvělým hlavním jídlem na svátečním stole!

(4/5)