Крем от заварено тесто
Рецепта за класически крем, който се използва в много десерти. Този крем от заварено тесто може да се сервира с бисквитки, да се използва като пълнеж за еклери или за приготвяне на различни торти и десерти.
Мляко
500 мл
Захар
200 г
Яйца
4 бр. (жълтъци)
Брашно
50 г
Ванилова захар
1 ч. лъжица
За приготвяне на крем от заварено тесто загряваме млякото до кипене.
Жълтъците се разбиват със захар, ванилова захар и брашно.
Постепенно добавяме горещото мляко към жълтъците, разбъркваме и слагаме на котлона. Варим крема от заварено тесто до сгъстяване, след което го махаме от котлона и оставяме да се охлади. След изстиването кремът ще се загъсти още малко.
© Наталья Лиханова
(5/5)
