Ябълкова галета
Ябълковата галета изглежда доста ефектно и празнично на масата. Приготвянето й е много лесно, тя се комбинира прекрасно с кафе или чай. Въпреки простотата на рецепта, ястието е много популярно в много страни по света. По същество, това е един вариант на ябълков пай. Пригответе ябълковата галета - много е вкусна!
За тестото:
Брашно
250 г
Сливочно масло
100 г
Яйца
1 бр.
Захар
50 г (пудра)
За плънката:
Ябълки
4-5 бр.
Захар
50 г
Сливочно масло
30 г
За разбивката:
Сливочно масло
30 г
Захар
30 г
Брашно
30 г
Рецептът за ябълкова галета е изключително прост и не изисква никакви кулинарни трикове. Разбиваме маслото и брашното на кафяво (може ръчно или с помощта на блендер).
След това добавяме яйцето, пудрата захар и малко вода (2 с. л.). Замесваме тестото и го оставяме в хладилника.
Приготвяме плънката за ябълковата галета. Ябълките се почистват и се нарязват на малки парченца. Препичаме ги в разтопеното масло с добавена захар за 3-4 минути. Ябълките трябва да са меки, но да не загубят формата си.
Сега правим разбиване. Смесваме захарта, маслото и брашното и ги притриваме до кафява консистенция.
Сега сглобяваме нашата ябълкова галета. Тестото се разточва на кръг с дебелина около 0,5-0,7 см. В средата поставяме ябълковата плънка.
Сгъваме ръбовете и горе поръсваме с разбивката. Поставяме нашия пай във фурната и го печем 25-30 минути при температура 180 градуса.
Ябълковата галета е много вкусна, особено плънката. Може да се консумира както на студено, така и на топло.
© Наталья Лиханова
(5/5)
