Шоколадова колбаса с бисквити и ядки
През детството този рецепт беше много популярен. И десертът винаги беше част от празничната трапеза. Особено обичан от децата. Днес този десерт вече не е толкова популярен. Предлагам днес да се върнем назад в детството и да приготвим изключително вкусна шоколадова колбаса, особено че няма нужда от печене и цялата подготовка отнема около 20 минути.
За приготвянето на шоколадова колбаса с бисквити и ядки половината бисквити се смилат на прах с блендер. Останалите се счупват на малки парчета.
Ядките се нарязват, така че да има както по-малки, така и по-големи парчета.
Аз го правех с помощта на тесте. Слагам ядките в плик (предпочитано по-дебел) и ги удрям докато се получат парченца с желан размер.
Какаото се смесва със захарта и се разбърква.
Добавя се млякото и се разбърква отново.
Сместа се слага на слаб огън и се кипи, като се бърка постоянно. Маха се от огъня и се оставя да изстине малко. Добавя се нарязаното на кубчета масло.
Добре се разбърква шоколадовата смес.
Към шоколадовата смес се добавят бисквитите и ядките. Внимателно се разбърква. Трябва да се получи гъста и лепкава шоколадова смес. При нужда може да се добави повече бисквити.
На масата се разпъва фолиото, което се намазва с масло и се изсипва шоколадовата смес.
Вместо фолио може да се използва пласмасово фолио или печатен хартия.
Завива се стегнато, за да придобие формата на колбаса.
Оставя се шоколадовата колбаса с бисквити и ядки в хладилника или фризера. При сервиране колбасата се нарязва на филийки и се сервира с чай или кафе.
