Тиквено сладолед

Рецепт за ярък сладолед с нежен вкус на тиквата. Бих казала, че е маслено-тиквено. Много вкусно и изискано. Тиквата е много полезен продукт и трябва да присъства в нашето хранене. Ако не сте голям любител на тиквата, опитайте да направите сладолед от нея, добавете шоколад и любими плодове. Мисля, че ще ви хареса.

Тиква

500 г

Сметана

500 мл (10%)

Захар

150 г (по-добре кафяв, но и бял става)

Яйца

6 бр. (жълтъци)

Ванилия

За да приготвите тиквено сладолед, почистете и нарежете тиквата на малки кубчета.

Добавете сметаната, захарта и ванилията. Доведете до кипене и варете докато тиквата стане мека (15-20 минути).

Сваляме от огъня и разбиваме с блендер на пюре.

Разбийте леко жълтъците с вилка и добавете ги в пюрето тънък поток. Пак върнете на огън и варете на слаб огън 5-7 минути, непрекъснато разбърквайки с дървена лъжица.

Сместа трябва да се сгъсти. Оставете я да изстине. По време на изстиване няколко пъти разбийте сместа.

Прехвърлете сместа в контейнер и сложете във фризер за 4-5 часа. През замръзването разбийте сместа 3-4 пъти с помощта на погружен блендер, за да не се образуват ледени кристали.

Ако притежавате машинка за сладолед, тогава от този етап пригответе сладоледа в нея (ползвайте инструкциите).

Тиквено сладолед готов! При сервиране го овлажнете с течен шоколад, украсете с парченца киви и червен касис, както и добавете листенца мента. Много красиво и много вкусно!

(4/5)