Витаминен салат

Рецепт за вкусен и много полезен салат, който може да се приготви само за няколко минути. Салата е ярък, сочен и ароматен. Този салат се комбинира добре с месо, пиле или риба, може да се съхранява в хладилника няколко дни.

Моркови

400 г

Чушка

1 бр. (червена)

Чесън

1-2 скилидки

Сол

0,5 ч. лъж.

Оцет

2 с. лъж.

Зехтин

3 с. лъж.

Черен пипер

на вкус

Петрушка

За да приготвим витаминен салат, измитата и почистена морков се нарязва на големи парчета.

Чушката се почиства от семки, нарязва се на парчета и се зехтина. Оставя се да изстине.

В блендер се смилат морковите и чушката (не дълго). Към тях се добавя нарязан много фино черен петрушка, смилан чесън, оцет, зехтин, солта и черния пипер на вкус. Сместа се разбърква.