Гарнитура от пържен лук и ябълки
Този рецепт за това ястие е доста лесен и подходящ за постни дни. Може да се консумира самостоятелно, както и да бъде прекрасна допълнителна храна към риба или месо. Гарнитура от пържен лук и ябълки се комбинира отлично с клюквени или червени червенина, с плодове ще бъде още по-вкусно, а ако добавим и зеленчукова гарнитура, ще стане просто празнично.
Лук репичат
250 г
Ябълки
250 г (кисели)
Горчица
2 ч. лъжици (френска на зърна)
Сол
2 щипки
Захар
щипка
Чесън
1/2 скилидка
Черен пипер
1/2 ч. лъжица (млян)
Брашно
Слънчогледово олио
за пържене (рафинирано)
За да приготвим гарнитура от пържен лук и ябълки, нарежете лука на полумесеци и го обелете с брашно.
Нарежете ябълките на малки части.
Пържете първо лука, като трябва да стане леко зачервен. След това добавете ябълките, както и сол, захар, пипер. Всичко се разбърква внимателно и се пържи още 2-3 минути.
Трябва да следите за ябълките, те не трябва да се превърнат в "каша".
Добавете горчицата и малко чесън по вкус. Оформете с магданоз и клюква. Гарнитура от пържен лук и ябълки е готова!
© Наталья Лиханова
(5/5)
