Про мене

Французький тост

Цей рецепт відомий усім. Хліб, змішаний з молоком і яйцем, а потім обсмажений на сковороді. Такий десерт або закуска поширений у багатьох країнах і має різні назви. У Англії це "French toast" - "Французький тост", в Німеччині його називають "Armer Ritter", що означає "Бідний лицар". Ймовірно через те, що це страва не вимагає особливих фінансових витрат, готується легко і швидко. І в результаті отримуємо просто повітряні тости з карамельною скоринкою, які чудово пасують до ранкового чаю або кави. Такий "французький тост" в даний час пропонують у ресторанах як десерт, доповнивши його ароматом кориці.

Вершки

320 г

Яйця

2 шт. (жовтки)

Хліб

6 шматків (білий або булочка, товщиною 2-3 см)

Молоко

80 г

Цукор

60 г (плюс коричневий цукор для посипки сковороди)

Ром

1 ч. лож. (або коньяк)

Цукор ванільний

1/2 пакетика

Масло вершкове

Для приготування французьких тостів у мисці вбиваємо молоко, вершки, цукор, ром і яєчні жовтки. Беремо шматочки хліба і зрізаємо у їх корочку. Кусочки опускаємо в вершкову суміш і залишаємо на 30 хв. Час від часу перевертаємо їх, щоб вони добре просочилися з усіх боків.

Розігріваємо на сковоріді вершкове масло і посипаємо коричневим цукром. Шматок хліба переносимо обережно на сковороду. Обсмажуємо до золотисто-коричневого кольору з двох сторін.

Якщо немає коричневого цукру, підійде й звичайний білий.