Portekiz Usulü Domatesli Yumurta
Tarif, sunumu ve tabii ki tadıyla dikkat çeken sıradışı bir atıştırmalıktır. Yemek hızlı bir şekilde hazırlanır. Ev halkınıza çekici bir kahvaltı ve tatlı bir masada atıştırmalıkla şaşırtabilirsiniz.
Yumurta
3 adet (haşlanmış)
Domates
3 adet
Kuru soğan
1/2 adet
Sarımsak
1 diş
Zeytinyağı
1 çay kaşığı
Tereyağı
1 çay kaşığı
Mayonez
1 yemek kaşığı
Kereviz
1/2 sap (saplarıyla birlikte)
Tuz
damak zevkinize göre
Karabiber
damak zevkinize göre
Fesleğen
Portekiz usulü domatesli yumurta hazırlamak için, domatesten bir kapak kesin ve nazikçe içini bir kaşıkla çıkarın. İçini tuzlayın ve biberleyin.
Tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı, sarımsağı ve kerevizi yumuşayana kadar kavurun. Ardından doğranmış domates etlerini ekleyin ve kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. Tuz ve biber ekleyip soğumaya bırakın.
Sos soğuduğunda mayonez ekleyin, karıştırın ve blendır kullanarak daha homojen bir kıvam elde edin. 30 dakika buzdolabında bekletin.
Hazırladığınız domateslerin içine kaşıkla sosdan koyun, üzerlerine haşlanmış yumurtaları yerleştirin.
Domatesin kenarına biraz daha sos koyun, yeşilliklerle süsleyin ve Portekiz usulü domatesli yumurta hazır!
© Наталья Лиханова
(5/5)
