Fırında Şiş
Bu şişin tarifi çok basit, tadı ise unutulmaz! Et, yumuşak, sulu ve aromalı oluyor, gerçek bir şişe çok benziyor. Büyük bir grup insanı beslemek için harika bir yemek. Hem az uğraşırsınız hem de herkesi lezzetli ve doyurucu bir şekilde beslersiniz. Genel olarak, çok tavsiye ederim!
Fırında Şiş yapmak için eti yıkayın, fazla nemi kağıt havlu yardımıyla alın ve standart parçalara kesin (şiş için yaklaşık 4x4 cm).
Eti torbaya koyun, streç filmle kaplayabilir ve her iki tarafını hafifçe dövün. Fazla zorlamayın!
4 soğanı alın ve rendeleyin, ayrıca rende veya et makinesi de kullanabilirsiniz.
Ete soğan, biber ve şiş için baharat ekleyin. Her şeyi güzelce karıştırın, nazikçe ovalayın ve buzdolabında 3-4 saat (gece de olabilir) marine etmeye bırakın.
Şiş yapmaya bir saat kala soğanları hazırlayın. Geri kalan 7 soğanı yarım halkalar halinde kesin, kaynar suyla (soğanı kaplayacak şekilde su ekleyin) ıslatın. Sirke, şeker ve limon suyu ekleyin. Soğan bir saat marine edilir.
Fırında pişirme torbası alın, bir tarafını bağlayın. Soğanın suyunu süzün, torbaya koyun ve yayın (et için "yatak" hazırlayın). Buzdolabından eti çıkarın, tuzlayın (1,5-2 çay kaşığı koyuyorum), karıştırın. Ve eti düzgün bir şekilde soğanın üzerine yayın.
Torbayı bağlayın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 1 saat pişirin. Sonra poşeti kesin ve eti kızartmak için tekrar 30 dakika daha fırına geri koyun.
Fırında Şiş hazır! Et ile yeşillik ve sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!
Tuzu isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.