Pečená pečeňová placka
Rýchly a jednoduchý recept na pečenú pečeňovú placku, veľmi jemné a chutné jedlo. Placku môžete podať nakrájanú na kúsky. Môžete ju použiť aj na sendviče: tenký plátok pečenej placky položíme na čierny chlieb, navrch kúsok paradajky a trochu zelene – veľmi chutné!
Hovädzia pečeň
500 g (alebo kuracia)
Vajcia
2 ks
Smotana
100 ml (10-15 % alebo mlieko)
Cibuľa
2 ks (250 g)
Mrkva
2 ks (250 g)
Múka
4-5 polievkových lyžíc
Paprika
1,5 čajovej lyžičky
Čierny korenie
1/3 čajovej lyžičky (čerstvo mleté)
Soľ
podľa chuti
Na prípravu pečenej pečeňovej placky pretlačíme mrkvu, cibuľu a pečeň mäsovou mlynčekom.
Vajíčka trochu vyšľaháme a pridáme do pečeňovej zmesi. Pridáme aj smotanu, múku, soľ, korenie a papriku. Premiešame, zmes by mala byť ako cesto na palacinky.
Do formy vymastenej maslom dáme pečeňovú zmes a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov počas 45 minút.
Je lepšie používať silikónovú alebo odnímateľnú formu, aby sa placka dala ľahšie a opatrne vybrať.
Hotovú pečenú pečeňovú placku overíme zúbkovou štiepkou alebo zápalkou: prepichneme placku zúbkovou štiepkou, ak je suchá, je hotová.
Pečenú pečeňovú placku vyberieme z formy, necháme ju vychladnúť a podáme na stôl. Jedlo môžeme doplniť zeleným hráškom, konzervovanou kukuricou alebo špargľou.
© Наталья Лиханова
(5/5)
