Быстрый рецепт вкусной и сочной мясной начинки

Как быстро сделать вкусную сочную мясную начинку для пирожков, блинов, пирогов да… чего угодно?

Вот рецепт! Все просто и быстро. У плиты стоять не надо, лишних запахов не будет, а еще у фарша дополнительно будет привкус дымка. Сегодня готовлю блинчики с мясом!

5/5

Наталья Лиханова

Ингредиенты

Фарш свиной-говяжий	1000 г
Лук репчатый	2 шт. (большой)
Соль	2 -2,5 ч. лож.
Перец черный молотый	по вкусу
Для блинов:
Яйца	2 шт.
Сахар	2 ст. лож.
Соль	щепотка
Молоко	300 мл
Мука
Вода (кипяток)

Пошаговые фото инструкции к рецепту Быстрый рецепт вкусной и сочной мясной начинки

Мясную начинку мы будем готовить в духовке, просто выкладываем фарш приблизительно ровным слоем на противень солим перчим его по вкусу и выкладываем порезанный на четвертинки лук.

Инстинктивно выложила фарш на пергамент для выпечки и он, конечно, по краям обуглился, но это не помешало фаршу приготовится:-) Если поверхность противня антипригарная смазывать ее ничем не нужно, если не уверены в качестве, смажьте немного растительным маслом и выкладывайте фарш.

Ставим фарш в верхнюю часть духовки под гриль 220 °С ( у меня обозначения интенсивности нагрева гриля в цифрах 1,2,3, я готовила на 3) на 12-15 минут. Сверху фарш должен зажариться, а края лука немного обгореть.

Тем временем готовлю тесто на блинчики. В миску кладем яйца, соль и сахар немного взбиваем. Добавляем молоко и муку, чтобы получилось густое тесто как на оладьи, а затем добавляем кипяток до нужной жидкой консистенции и масло. Перемешиваем. Выпекаем тонкие блинчики обычным способом.

Готовый фарш вместе с луком и выделившейся жидкостью частями кладем в блендер и измельчаем.

Мясная начинка готова, можно заворачивать блинчики.

Блинчики получились очень сочные и ароматные! Обязательно готовьте!