Обо мне

Быстрый рецепт вкусной и сочной мясной начинки

Как быстро сделать вкусную сочную мясную начинку для пирожков, блинов, пирогов да… чего угодно?

Вот рецепт! Все просто и быстро. У плиты стоять не надо, лишних запахов не будет, а еще у фарша дополнительно будет привкус дымка. Сегодня готовлю блинчики с мясом!

Фарш свиной-говяжий

1000 г

Лук репчатый

2 шт. (большой)

Соль

2 -2,5 ч. лож.

Перец черный молотый

по вкусу

Для блинов:

Яйца

2 шт.

Сахар

2 ст. лож.

Соль

щепотка

Молоко

300 мл

Мука

Вода (кипяток)

Мясную начинку мы будем готовить в духовке, просто выкладываем фарш приблизительно ровным слоем на противень солим перчим его по вкусу и выкладываем порезанный на четвертинки лук.

Инстинктивно выложила фарш на пергамент для выпечки и он, конечно, по краям обуглился, но это не помешало фаршу приготовится:-) Если поверхность противня антипригарная смазывать ее ничем не нужно, если не уверены в качестве, смажьте немного растительным маслом и выкладывайте фарш.

Ставим фарш в верхнюю часть духовки под гриль 220 °С ( у меня обозначения интенсивности нагрева гриля в цифрах 1,2,3, я готовила на 3) на 12-15 минут. Сверху фарш должен зажариться, а края лука немного обгореть.

Тем временем готовлю тесто на блинчики. В миску кладем яйца, соль и сахар немного взбиваем. Добавляем молоко и муку, чтобы получилось густое тесто как на оладьи, а затем добавляем кипяток до нужной жидкой консистенции и масло. Перемешиваем. Выпекаем тонкие блинчики обычным способом.