Panquecas de maçã com merengue

Receita dessas panquecas é simples, no entanto, exigirá um certo tempo. Graças à apresentação original, esta sobremesa pode ser adequada para ocasiões festivas. O prato também pode ser decorado com frutas frescas.

Para as panquecas:

Água

0,5 l (morna)

Ovos

2 unid.

Óleo de girassol

3 colheres de sopa

Açúcar

2-3 colheres de sopa

Fermento

0,5 colher de chá

Farinha

1,5 copos

Sal

pitada

Para o recheio:

Maçãs

500 g

Açúcar

2 colheres de sopa

Canela

0,5 colher de chá

Merengue:

Ovos

2 unid. (claras)

Açúcar

100 g

Para fazer as panquecas de maçã com merengue, primeiro faremos as panquecas de acordo com a receita de panquecas deliciosas com água.

Na verdade, você pode usar qualquer receita de panquecas. O importante é que elas sejam finas o suficiente para enrolar facilmente.

Descasque e corte as maçãs em cubos. Cozinhe as maçãs em uma frigideira seca por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione açúcar e canela, e cozinhe por mais 5-7 minutos. Deixe esfriar.

Coloque o recheio na panqueca e enrole como um rolinho.

Corte em pedaços com 1-1,5 cm de largura. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os rolinhos.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal, em seguida, adicione o açúcar aos poucos e bata até picos firmes.

Coloque as claras sobre os rolinhos usando um saco de confeitar (ou simplesmente uma colher). Leve ao forno preaquecido a 100 graus e asse por 20-30 minutos.