Naleśniki z jabłkami pod bezą

Przepis na te naleśniki jest prosty, ale wymaga trochę czasu. Dzięki oryginalnemu podaniu ten deser może być doskonałym wyborem na uroczystość. Danie można dodatkowo udekorować świeżymi owocami.

Składniki na naleśniki:

Woda

0,5 litra (ciepła)

Jajka

2 sztuki

Olej słonecznikowy

3 łyżki

Cukier

2-3 łyżki

Proszek do pieczenia

0,5 łyżeczki

Mąka

1,5 szklanki

Sól

szczypta

Składniki na nadzienie:

Jabłka

500 g

Cukier

2 łyżki

Cynamon

0,5 łyżeczki

Beza:

Jajka

2 sztuki (białka)

Cukier

100 g

Aby przygotować naleśniki z jabłkami pod bezą, najpierw przygotuj naleśniki według przepisu na pyszne naleśniki na wodzie.

W zasadzie można użyć dowolnego przepisu na naleśniki. Ważne, żeby były cienkie, aby łatwo się zwijały.

Obieramy jabłka, usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w kostkę. Dusimy jabłka na suchej patelni przez około 5 minut. Następnie dodajemy cukier i cynamon, dusimy kolejne 5-7 minut. Studzimy.

Na naleśnik kładziemy nadzienie, zwijamy w rulon.

Kroimy na kawałki o szerokości 1-1,5 cm. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy rulony.

Białka ubijamy z odrobiną soli na pianę, następnie dodajemy cukier partiami i ubijamy aż do sztywnego szczypania.

Białka za pomocą rękawa cukierniczego (konfekcyjnego, lub po prostu łyżką) nakładamy na rulony. Wstawiamy do nagrzanego do 100 stopni piekarnika i pieczemy przez 20-30 minut.