Cepelinai su karamelizuotu svogūnu ir balzamiko actu
Šis svogūnų garnyras idealiai tinka prie mėsos patiekalų. Receptas labai greitas, svogūnai išsikepa minkšti, saldūs su balzamiko skoniu. Joje naudojamas baltasis svogūnas, jis sultingesnis, tačiau taip pat tiks ir plikytas svogūnas. Beje, šį patiekalą galima pateikti atskirai, kaip užkandį!
Baltasis svogūnas
2 vnt. (dideli)
Cukrus
1,5 šaukštai
Actas
5 šaukštai (balzaminis)
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus
75 ml
Druska
2 prisypiltos
Norint paruošti karamelizuotą svogūną su balzamiko actu, nulupkite ir supjaustykite svogūną į žiedus, ne per plonas. Atskirkite žiedus.
Tada svogūnus apkepkite saulėgrąžų aliejuje apie 5-7 minučių vidutiniu ugnimi. Nuolat maišykite svogūnus, kad jie taptų minkšti ir nesudegtų.
Toliau pridėkite balzamiko actą, druską, cukrų ir išmaišykite. Kepti apie 15 min, periodiškai maišant.
Karamelizuotas svogūnas su balzamiko actu patiekite kaip garnyrą prie mėsos.
© Наталья Лиханова
(4/5)
