Zapekanka con patate e funghi
Una meravigliosa ricetta, perfetta per nutrire rapidamente, facilmente e deliziosamente la famiglia o un gruppo di amici rumoroso. Patate e funghi in panna sotto un cappello di formaggio fuso... Cosa potrebbe esserci di più delizioso? Una scelta vincente sia per bambini che per adulti.
Funghi
350 g (qualsiasi tipo)
Patate
600 g
Cipolla
150 g (1 cipolla)
Formaggio
150 g (duro)
Panna
200-300 g (10-20 %)
Burro di girasole
Sale
Pepe nero
macinato
Zapekanka con patate e funghi si prepara molto rapidamente e facilmente. Cuoci i funghi fino a cottura, tagliali non troppo finemente.
Cuoci le patate "al sacco" fino a quasi cottura. Scolale, sbucciale e tagliale a fette.
Taglia la cipolla a fette e fallo appassire leggermente.
Imburra una teglia da forno, disponi metà delle patate, aggiungi un pizzico di sale e pepe. Spalma con la panna. Poi disponi i funghi, aggiungi sale, pepe e spalma con la panna. Aggiungi la cipolla saltata e le patate rimanenti, quindi cospargi con formaggio grattugiato.
Metti la zapekanka in forno preriscaldato a 180 gradi e cuoci per 25-30 minuti. Servi subito la zapekanka con patate e funghi appena pronta a tavola.
© Наталья Лиханова
(4/5)
